冷凍マグロの解体に挑戦します。

鶏肉料理専門家の私ですが、次回は思い切って冷凍マグロの解体に挑戦します。
ベテラン寿司職人さんが初心者にも分かりやすく解説してくださるそうですよ。
それにしても、寿司職人さん、とてもいい筋肉ですね！