Saftiges, zartes Oyakodon

Heute stelle ich Oyakodon vor.
Diesmal habe ich besonderen Wert darauf gelegt, das Hühnerfleisch "gründlich ruhen zu lassen".
Das Fleisch wird nicht zu lange gekocht, sondern kurz ruhen gelassen und mit der Resthitze gar gezogen, sodass es schön saftig und zart wird.
Probiert es doch auch mal aus, wenn ihr mögt.