Burger di pollo con salsa tartare

Oggi vi presento l'hamburger di pollo alla tartara.
Il trucco è mantenere la consistenza del cavolo fresco.
La carne succosa e tenera si sposa perfettamente con la croccantezza del cavolo.

Ah! Le patatine le ho ordinate al ristorante.
Sono un po' molli, non hanno perso tutta l'umidità. Il motivo è che ne hanno fritte troppe rispetto alla quantità d'olio.
C'è ancora molto da imparare, ah ah ah.