shrimp butter garlic olive oil lemon juice

大きなエビ 300g（殻を取り、尾を残し、背ワタを取る） バター 30g にんにく 4片（みじん切り） オリーブオイル 大さじ1 新鮮なレモン汁 大さじ1 白ワイン（オプション） 大さじ2 新鮮なパセリ 適量（刻む） 塩 適量 黒コショウ 適量