今日はチキンカレーを紹介します。 今回は“煮込みすぎない”をテーマに、玉ねぎの甘みとトマトの酸味、そして鶏肉そのものの旨みがしっかり感じられるように仕上げています。 スパイスは控えめにして、素材の味が主役になるように調整しました。 よかったら皆さんも作ってみてくださいね。